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貴州持續扮靚“辣”產業

來源：中國食品報


(資料圖片僅供參考)

本報訊 （記者 杜濤）以“生態貴椒·香辣天下”為主題的第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會日前在貴州省遵義市新蒲新區啟幕。業內專家學者以及全國各地的辣椒采購商、經銷商代表齊聚一堂，共同推進貴州辣椒產業取得更大發展。

辣博會設置了開幕式及巡展、數字辣博會、辣椒產品（機具）展示展銷暨辣椒美食文化推廣、辣椒產業論壇、項目觀摩、產旅融合考察等9項活動，通過“線上+線下”形式，進一步宣傳貴州辣椒品牌，還將收集國內外多家企業的近千個辣椒新品種進行展示。

開幕式上，世界辣椒聯盟授予新蒲新區為“世界辣椒加工貿易基地”，中國蔬菜流通協會授予遵義市為“中國優質辣椒生產交易中心”，為“貴州辣椒文化傳播大使”頒發了聘書，并對獲得“貴州省辣椒產業科技突出貢獻者”獎的個人以及“全國辣椒十大新優品種”的辣椒品種進行了頒獎。

數據顯示，目前貴州省辣椒種植面積達520萬畝，是全國唯一超過500萬畝的省份，年產量770萬噸、綜合產值850億元以上，累計帶動140萬椒農增收。遵義市是貴州辣椒主產區，辣椒種植面積常年保持在200萬畝以上，辣椒產業綜合產值超200億元。

近年來，該市立足資源稟賦、發揮比較優勢，大力發展以辣椒為主導產業之一的現代山地特色高效農業，大力推進辣椒產業“接二連三”，延長辣椒產業鏈、價值鏈，培育壯大了一批辣椒加工企業。目前，遵義市已有辣椒加工企業130余家，年加工辣椒制品40余萬噸。此外，遵義還擁有全國最大的辣椒集散交易中心，年干椒交易量50余萬噸，交易額近100億元。

《中國食品報》(2023年08月28日02版)

（責編：高嬌娣）

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